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久々に天然酵母。
  
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微妙に普通の天然酵母と扱い方が違うため、冷蔵庫の奥にしまっておいた天然酵母フランスパン種。昔てへてさんに送っていただいたものですが、恐る恐る取り出して使ってみることに。どうにか元気でありますよーに。

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ハワイの気候で1日でできあがりました。逆に発酵が進みすぎていないことを祈る…

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普通のパンの焼き方で焼いてみたところ、弾力のあるパンになりました。これはもうちょっと外をパリっと焼くようにしないといけなかった…

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バターも砂糖も使ってないのに、モッチモチ
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