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南部料理。
  
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カイムキの下のほうにある、南部料理のお店に行ってきました。南部料理初挑戦なので、美味いも何もわかりません。南部料理と言えばコーンブレッド!↑チャード(日本で行ったら青菜みたいな感じかなぁ)の煮込み、チリ、バターミルクで衣を作ったフライドチキン、コールスロー。フライドチキンの衣は微妙に甘くて、カリッカリ(一口だけもらった)。チリは豆たっぷりで、すごくスパイスが利いています。

注目のコーンブレッドは…すっごくコーンミールの含有率が高いけど、シットリ。結構油入ってます。南部のコーンブレッドは甘くない、って聞いていたので、これはハワイ風にアレンジしたのかもしれません。

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シーフード・ガンボ。一言で言えば、スパイスの利いたシチューなのですが、辛党の私はモリモリ食べてしまいました。下にはグリッツ(トウモロコシを挽いたもの)が入ってます。すっごくこれ、お腹にたまります。ちょっと塩辛かったけど、また食べたい一品です。
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