Lavosh
ラヴォッシュを作ってみました。極素朴な味のクラッカーです。個人的にはパリパリのとこよりも、端っこの厚めのところが好き♪でも、作るときは薄めのほうがいいです。ローリングピンを使っても、薄く伸ばすのが結構難しいです。材料から分かるように、家にあるものですぐにできて、なおかつ、低カロリー。結局チーズのっけて、カロリー相殺となるのですが…。私はゴートチーズのっけて、ビールのお供に。チーズなしでも美味しいです。
材料（鉄板２枚分くらい）
A小麦粉 ２と1/2カップ
砂糖 大さじ１
塩 大さじ１
B 水 2/3カップ
卵の白身 １個分
溶かしバター 大さじ２
C 胡麻 好きなだけ
① Aの粉類を混ぜる
② Bの液体を①に入れてこねる（パン生地のようにしっかりしたこね具合になる）
③ Cのお好み材料を入れる
④ 打ち粉をした台の上で、薄～く２ミリくらいに伸ばす
⑤ ２００度に余熱したオーブンで１２分程焼く
形を統一することは難しいですが、大抵ラヴォッシュがパーティーに出ているときは、始めっから割られています。ザックリスナックサイズに割って食べるのが○です。
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