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美味しいパッタイへの道。
  
thaiproducts.jpgリチャが歯医者で定期健診を受けている間、私はチャイナタウン散策。タイ食材のお店を見つけたので、早速食材入手です。いつも冷蔵庫にストックしているグリーンカレーとレッドカレーペーストがなくなったので購入し、そのほかパッタイ(タイ焼きそば)ソースも買いました。お店のオヤジに美味しいパッタイの作り方を聞いてみました。

1、フライパンに油を入れ熱し、卵を焼き色が付くまで炒める
2、タマリンドとライムを大さじ2杯入れ、水でもどしておいたパッタイ麺(米麺)を入れて炒める
3、お好みの調味料を入れる

だそうです。今回2種類のパッタイソースを購入してみました。使って調理してみたところ、大きいビンのほうはちょっとケチャップのような味がしました。あと一つ小さいビンはまだ試していないので、また作ってみます。それにしても美味しいパッタイ食べたいなぁ…
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