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Tongan Cake (トンガのケーキ)。
  
リチャのベーカリーに特別注文で届いた品です。トンガの人の注文で、スポンジは自分で作るから、その上のデコレーションをしてほしい、とのこと。それで余りの分をリチャがくれました。レーズンのパウンドケーキです。バターは使ってないはず。マーガリンを代用したような味がして、しかもかなり油っぽいです。

ハワイはトンガやサモア等の諸島からの移民も多いです。でもなかなかその文化に触れる機会がないので、ちょっぴり勉強になりました。
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