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Kirsch Kuchen (キルシュ・クーヘン)。
  
cherrycake1.jpgリチャのベーカリー試作品より、チェリーケーキです。中の白いバタークリームが何やらシツコそうという予想のもと、食べてみました。ところでチェリーとチョコレートの相性っていいと思います。日本のさくらんぼうではなくて、アメリカのレッドチェリーやダークチェリー。

cherrycake2.jpgアウト…チョコレートとチェリーの部分だけしか食べられません。チェリーも缶詰使ってなければもっと○。リチャのベーカリーでは私の好きなチョコ会社ギラデリのチョコを使っているらしく、それもそのはず、チョコレートは美味しいです。今のところ、イチゴや他のフルーツのチョコレートコーティングしたものを売り出したら?と提案中。日本人の味覚って繊細だから(アメリカ人と比べたらね)、味見係となっている私ですが、このチョコレートコーティング案も採用してほしいところです。
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