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Corned Beef Fried Rice (コーンビーフ炒飯)。
  
やっぱり残ったコーンビーフ。お手軽な炒飯にしてみました。最近はじーちゃんにご飯を持っていくので、どーしても野菜は細切れ、刺激的な味は不可となります。多忙を極める(?)私としては、普段作り分ける余裕はない!先日作った腐乳(フールー)入りニラ玉も投入し、ほうれん草も投入し、野菜たっぷり炒飯です。かーちゃんたちがじーちゃんのために作る料理は殆ど野菜が入っていないので、私がたっぷり野菜を補ってやらんと!という妙な使命感があります。じーちゃんは鉄分が不足しているので、他にチンゲン菜のスープを作りました。青野菜には鉄分が多く含まれています。プラス、炒飯はキャストアイアンのフライパンで作ります。私も鉄分が不足しているため、じーちゃんと共に鉄分補給です。
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