ニンジンの葉、炒めものにしても硬いな～と思ってたので、天ぷらは名案！
揚げ物は、おいしかったらつまみ食いでほぼ食べ終わる曲者(笑)
でも揚げ終わった後の油の減り方を見るとゾッとする(((・・;)
茄子とか…
油の質。
こないだの料理教室でかきあげ食べて（10年振りくらい？）悟ったのが、新鮮で質の良い油で揚げた天ぷらだったら食べられるかもーということ。
ニンジン丸ごと買ってきたので、ニンジンの葉をオリーブオイルでかき揚げにしてみました。ニンジンの葉の独特なエグ味なくなって、さっぱり美味しかった♪
スポンサーサイト
Cooking
2014 / 06 / 12 (木)
コメント(2) /
<<塩キャラメルヨーグルト。 | ホーム | 久留米バンテルンのスコーン。>>
コメント
ニンジンの葉の茎の部分までも、食べられるくらい軟らかくなりました。しかもあの独特の臭みがなくなります。
確かに、終わった後の油の量を見るとぞっとした…
でも10年ぶりくらいだからいいかー。でも揚げたては美味しいですね。
確かに、終わった後の油の量を見るとぞっとした…
でも10年ぶりくらいだからいいかー。でも揚げたては美味しいですね。
