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Paneer
  

インドのカッテージチーズ、パニエ?を使ったカレーが食べたくて。でもホルモン剤が入ったチーズは避けたいから、パニエから作ってみました。まずは牛乳ー


レモンを入れると、分離してきます。ホエイも栄養価が高いので、取っておいて、パン作りに。


ギューッと水分絞って、1時間重石をかけて、出来上がり!できたてはめちゃウマで、ハチミツをかけて食べたいくらいでした!半ガロンの牛乳から、こぶし大くらいのチーズしかできません。でも美味しいっっーカレーに入れるのがモッタイナイくらいです。成形なしで、また作りたいです。
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