おから芋饅頭。
自分の好きなものをいっぱい入れて饅頭作ってみました。でも簡単。パンケーキミックスにオカラを入れて練り、蒸かした紫芋と餡を入れて蒸します。10分で完成！
kanechie fav
饅頭＞餅
スコーン＞ケーキ
やっぱりdoughもの大好き～
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麹ありがとう。
犬オヤジの来襲の際、母が言付けてくれた麦麹で、「麹納豆」を作ってみました。レシピ入りでしたが、「納豆500g、麹500g…酒、みりん、薄口醤油は適当に」。ちょっと～酒・みりん・薄口醤油の配分も教えてよ～！とりあえず自分で味を見ながら作ったのでした。麹がほぐれてくるのに１週間くらいかかります。もろみみたいな味です。わざわざ母親が麦麹を注文してくれました。アリガトウ♪
やっぱり母親が漬けたラッキョウが一番美味しいです。リチャと競い合うようにして食べます。
これはこの前の日本帰国の際、自分で持ち帰った麹で作った三五八漬けです。豚肉漬けてみました。塩・麹・ご飯を3・5・8の割合で漬けるので三五八漬けと言われるようになったそうです。明日にはグリルで焼いてみようと思っています。
この他、高菜とかしぐれ煮とか、お母さんいろいろアリガトウ
リチャも高菜を見て、目をキラキラさせてました。念願のTボーンステーキ。
うちの叔父（通称犬オヤジ）が来ました。ハワイは30年以来だそうです。アメリカかぶれの犬オヤジは、カーディーラーに行きたいだの、ガンショップに連れてけだの…その上英語はゼロ。超high-maintenanceな犬オヤジです。
極力外食はしたくない派の私。犬オヤジのせいで、外食を共にしなくてはならず、胃がもたれる…トドメはこのポーターハウスステーキ。Tボーンの隣の肉でもっと良質なものだそう。私達が言ったステーキハウスには犬オヤジがどうしても食べたかったTボーンはなく、その代わりこのステーキがあったので注文しました。私と2人でシェアしてちょうど良かったです。このステーキ1枚で$90。アメリカのステーキハウスはサイドは別で注文しないといけません。
こんなんだったらうちでBBQできたのにね～と後からうちに帰って思ったのでした。とりあえず、犬オヤジは満足できたので良かったかな。
Going down the hill!
昨日の記念日に続いて、今日はリチャの誕生日。昨日のケーキもまだあるし（しかももう私は食べない）、何かないかなぁと思いつつ、足繁く通うカイムキのコーヒー店に行ってきました。購入したのは巨大チャイスパイスマフィン。ここは普通のケーキ屋さんなんかとは一味違う焼き菓子を置いてます。
とりあえず旗作って、マフィンに突き刺す！とうとう彼は40に到達してしまいました
リチャのマフィンを口実にしっかり自分のものを買う私。今日のはストロベリー・ホワイトチョコレート・スコーンです。美味しい～♪
リチャ、お誕生日オメデトウ♪
Anniversary 2009
昨日は5回目の結婚記念日だったので、毎年のごとく初デートのベトナム料理屋さんに行ってきました。リチャは仕事のはずなのに、私が帰宅する頃には家にいて、今日のために有給取ったらしい。まずはいつもの生春巻き。ここのピーナッツソースは美味しいです。
BBQポーク。これを生春巻きの皮に自分で包んで食べます。
私の大好きなヴァミセリ（ベトナム冷麺）。甘辛ソースをかけて食べます。これは春巻きと牛肉の炒め物がコンボでのっかってるやつ。
デザートはやっぱり外せない私達。帰宅すると、リチャがカイムキのフランス系ケーキ屋さんで買ってきていたのを発見。やっぱり見かけにこだわるリチャの買いそうなケーキばっかり。個人的にムース系ケーキってあんまり好きじゃないので（しかも前年も同じものを買って同じ失敗を犯している）、右下のチーズケーキを食べました。前から言ってるのに、「ボクはユーほど食べ物の記憶良くないから」…ショボーン。ここで責めて男の自尊心を傷つけてはいけません。
リチャ、いつも私に寛容でいてくれてアリガトウ
またロコモコ。
カイルアにある隠れた朝食のお店に行ってきました。ブーツ＆キモズやシナモンズが有名ですが、レビューによるとそれを上回るということ。日曜の朝食なので、外で10分の待ち時間。悪くありません。でも、中に入ってからのサービスの遅さ！しかもメニューに柔軟性なし（普通の朝食屋さんだったら、ご飯の代わりにパンケーキとかできる）。私がオーダーしたのはロコモコ。グレービー美味しい！けど、ハンバーグが肉臭い。ドッグフード食べたことないけど、食べたらこんな味かな、ってな味。
プラス$1で本日のマフィンを付けることができる、とあったので、マフィンも注文。バナナマカデミアナッツマフィン。このマフィンだけ単品注文すると$2.5。悪くはなのですが、絶対パンケーキの生地をそのまま使った感じ。日替わりマフィンはここの名物なのに、この味でこの値段はないやろ？
バナナパンケーキ（ショートスタック…2枚）。これはフワフワもっちり美味しかったです。
リチャがオーダーしたベーコン・マッシュルーム・トマト・ネギ・玉ネギ入りオムレツ。普通。
店内はメインランダーが90%。ロコはほとんど見かけませんでした。パンケーキ美味しかったけど、サービスは悪いし、多分もう行かにゃい。
バリーズ。
今朝出かけてたリチャが戻ってきて「カイムキ・クラックシード（乾物・駄菓子屋）の前にパン屋スタンドが出てたから、絶対ユーは行ったほうがいいと思う。」という朗報。早速チェック。バリーズ・フレッシュ・ブレッドと言って、ワイキキのイタリア料理店でも販売しているのだそう。チーズ好きにはたまらないカルツォーネ等のパンばっかりでした。とりあえずベンチマークに、と思ってフラットブレッドを買ってみました。オリーヴオイルベースのフォカッチャのような味ですが、普通です。顔の大きさくらいあるのに何と$1。
迷ったのがこの甘系のパン。ブルーベリークリームチーズパンを買ってみました。この他にシナモンクリームチーズもありました。さっきのパンの安さはどこにいったのか、このパンは$8で高め。
ネットリシットリブルーベリーたっぷり。すんごくカロリー高いんだろうなと思いつつ…ワイキキに行く機会はほとんどありませんが、今度ちょっと覗いてみようと思います。
お土産ありがとう♪
takakoさん夫妻がやってきました。早速大量のお土産いただいて、ありがとうございます。
酒粕もこんなに大量にいただきました。これは酒粕パウンドケーキにもう一回挑戦する気になってきました。
栗ドラ。モチモチ美味しい～♪
フットワークが軽い二人。早速ワヒアワにあるサニーサイドインへ。ここのパイクラスト大好きです。もちろんパイも。
これまでバナナパイって、バナナクリームパイしか売ってなくて、しかも大量のクリームがのってるのでほとんど買いませんでしたが、ここのパイはアップルパイみたいに上にもクラストがのってて、しかもあっさり且つバナナの風味たっぷりで美味しい♪また食べたい～
重ねまして、本当にいろいろありがとうね♪これからも食いしん坊友でいてください！
