Hot Cake
リリハベーカリーに行ってきました。でも今回は初めて、ダイニングエリアで食べました。通常英語でホットケーキはpancakeなのですが、ここではhot cakeと呼ばれています。takakoさんが「ここのパンケーキは美味しい」と言っていたので、やっと念願かなって食べることに！フワフワしつつも、モッチリしていて私好み！ちなみにbatter（生地）も売っています。今回写真は取りませんでしが、お持ち帰りしたマカデミアナッツ・ビスケット。アメリカでbiscuitと言えば、そう、日本のKFCに売っているような「ビスケット」なのです。
ウマイ！の一言。中に入っているマカデミアナッツの食感がいいです。リチャのじーちゃんちが近くにあったので、昔はよく行っていたのですが、じーちゃん亡き後はご無沙汰でした。いつもあの道を通る度に切なくなるけど、また行きたいです。
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漬物生活。
ついに買いました、漬物器！親切にもco-workerが「マルカイ（日本食スーパー）で漬物絞るやつ、見つけたよ～」と教えてくれたので、買ってきてもらいました。これは一番小さいサイズ。そうでないとちょっと冷蔵庫に入りきれないので。
本当はおばあちゃんちにあったような、ねじ締めて絞るタイプが欲しかったのですが、2L～しかサイズがなかったようで、これは小型タイプ。このスプリングがいつまで持つか分からないけど、暫くは大丈夫でしょう。これでキュウリ3～4本は大丈夫ということでしたが、大きい日本キュウリを使ったので、２本でギリギリでした。
今回はキュウリのからし漬けにチャレンジ。からし漬け大好きで、前は「からし漬けの素」を母親から送ってもらっていたのですが、どうにか自分で作ってみました。かなり美味しい！
現在我が家の冷蔵庫にはぬか漬け、からし漬け、味噌漬け、辣白菜（白菜等の甘辛酢漬け）があります。この若さにして漬物に目覚めるとは…バーちゃんになって逆に子供の食べ物が好きになったりして
牛丼ブーム。
年末に風邪引いて、治ったと思ったらまた風邪。この前のマウイ行きの前に必死に治したように、また週末ただ単に寝て治しました。で、ずっと夢に出てきていたのが牛丼（やっぱり食いしん坊）…年末に自分で作ったすき焼き／牛丼があまりにも美味しくできたんで…。風邪治そうと思って、風邪に効きそうなものは何でもぶち込みます。ショウガ、ニンニク、ニラや白菜を入れて葛でトロトロにします。この間某健康雑誌が「ダイエット中でも肉モリモリ食べたい！」みたいな低カロ調理の特集をしていて、それ以来この牛丼にハマッています。牛肉を「塩水で」下茹でするだけで、旨みはそのまま脂肪オフ。300kcalダウンです。アツアツの麦・雑穀ご飯に半熟卵とかけて…ウマ～！
そんな牛丼生活を送っております。やっぱり体重減は今年も見込めないです。
お豆腐スコーン。
最近ビスケット型を買ってから、スコーン生活をまた過ごしております。これは豆腐スコーンで油・卵は一切入ってません。ブラウンシュガーと豆腐でほんのり甘く、結構満たされます（と、言いつつ、一度に何個も食べるのは私）。横のひび割れ加減がいい感じですが、もうちょっと膨らみが必要です。
