チーズを溶かさないで。
自然食品店DownToEarthに行ってきました。考えてみればここのブルーベリーチーズスコーンを買ったことなかったので買ってみました。
ちょっと焼きすぎな感じ…しかもチーズがゴロッと入っているタイプではなく、生地の中に溶かしてあるタイプでチーズの風味があまり伝わってきません。あんまり美味しくない…と酷評。
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公園でブランチ。
昨日の新聞にダイアモンドヘッド・グリルの記事が載っていて、リチャが珍しく行こう！と言ってきたので、早速行ってきました。もともとシェフが有名ですが、新聞に載ったためかスゴイ行列。そこはイートインスペースがかなり少ないので、そのまま下のカピオラニ公園に持って行って、新鮮な空気を吸いながら美味しい朝食を食べました。
新聞でのオススメはバナナパンケーキだったのですが、私はブルーベリーを注文。今までで食べたパンケーキにないフワフワしつつも胃にドカーンと来ない食感。いくらでも食べられそう～チッコイパンケーキ3枚で8ドル近くはちょっと高いかも…記事によるとリリハベーカリーのパンケーキを目指してパンケーキ好きのシェフが作ったということなので、まだ食べていないリリハベーカリーのパンケーキも要チェックです。
これも新聞でオススメだったチャーハン。玄米を使ってあります。ハムやベーコンがたっぷり入ってジューシーなためか、ご飯もシットリしています。これも美味しい～もうちょっと野菜が入ってるといいんだけど…この後はカピオラニ公園を海沿いに散歩。リチャは夜人間なので、久々の朝散歩は気持ちよかったです。来週もまた公園に来てリラックスする予定です。
ヴィーガンはつらい。
雑穀類が切れていたので自然食品店DownToEarthへ行ってきました。前から使っていて、大豆が主成分のナヨネーズも切れていたので購入。今回はドレッシングがちょうどセール中なので購入してみました。このシリーズは卵や乳製品不使用で、口当たりが滑らかです。通常のマヨネーズほど口に広がる濃厚感はありませんが、私はもともとポテトサラダもヨーグルトで作ってしまうタチなので、ナヨネーズで十分です。写真のはディジョンマスタード入りですが、普通のもあります。
またいろんな粉を購入してヴィーガンスコーンを作ってみました。試行錯誤中なので、１日で食べきれるくらいの量で作ります。今回はグルテンの入っていない「スペルト小麦」を使っていて、卵や乳製品は不使用です。その他キビやキヌアやクルミ等もザックザック入れています。以前紹介したカリフォルニアのごぱんのレシピを使っています。どこかで聞いたことがあるのですが、シットリ重厚なスコーンを油分を追加せずに美味しく作るコツは…「リンゴのすりおろし」だと。そういえばアメリカのレシピでは市販のアップルソース（お肉を食べるときのソース等にも使われる）を入れたものもあります。砂糖は使っていないものの、リンゴの甘みが十分あります。繊維もたっぷりで朝食用にぴったりです。
生果物入りスコーン。
最近までコーンブレッド作りに精を出していたものの、今はざっくりスコーンにはまっています。以前買った「カリフォルニアのごぱん」に載っていた生果物スコーンを作ってみました…が、イチゴが思いの外、苦くなってしまいました。まだまだざっくりスコーンへの道は続きます。熱しやすく冷めやすい、でも一度ハマッタらトコトン！のB型の私…Ice Cream Palor
新しく上陸したアイスクリーム＆アメリカンフードのお店、ファレルズに行ってきました。数十年前カハラモールから撤退したのが戻ってきたようです。嗚呼、Ghirardelli(ギラデリ)も戻ってきて欲しい！！
内装は落ち着いたクラシックな感じに昔のキャンディー屋さんを彷彿とさせるポップな雰囲気も漂っています。今日平日だけでも、誕生日を祝っている人が４人、学校の初日なんかも祝えます。店員がでっかい声で歌を歌って、ドラムは鳴るし、「サクラ」をやってるおかげで店員のサービスは遅れるし（笑）…仕方がないのかな？
Poteto Skins（ジャガイモの外側）。チーズがたっぷり乗ってて、葱とベーコンのトッピング。この他にリチャがフライドポテトも追加。ものスゴイ量です。
Chili & Sour Dough Bread Bowl（サワードーブレッドの器に入ったチリ…日本で言うとチリ・コン・カーンのことかな）。セットで注文したので、サラダも付いてきました。サラダの野菜が新鮮じゃない…でもチリはまあまあ美味しかったです。私はこのサワードーブレッドの美味しさにはまだ目覚めてないので、レシピ探し中です。
デザートにはやっぱりパフェ。あまりにメニューが多すぎて決めかねてしまいましたが、自分で選べるパフェを注文。Rocky Road（ロッキーロード…チョコアイスにマシュマロとチョコレートとナッツが入っている）とButter Pecan（ピーカンナッツのアイス）にHot Fudge Sauce（熱々のチョコレートソース）のトッピング。ホイップクリームとチェリーは要らないからリチャが食べてと…（笑）もー、バターピーカンがトロける美味さ♪でもファッジソースはギラデリには勝てないです。20人分のパフェなんかもあります。今月はいよいよ私の誕生日が…それを理由にまた戻ってくる予定です。
