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アメリカンチェリーの季節。
  

アメリカンチェリー大好き。すもも類も出回ってきました。

   
  
毎日韓国海苔。
  

うちのそらはご飯をモリモリ食べる。温泉卵をかけた玉子ご飯+海苔が大好き。で、最近これ買ってみました。市販のよりナチュラルな気がする。

   
  
通販のやつ。
  

通販で買ったマンダリンスライサー。ニンジンまだあるのに、サムズで2.5キロのニンジンを購入してしまい、大量消費のためキャロットラペを作りました。1分ほどで6本分のニンジンカット。

レパートリーが少ない私はベトナムなますとキャロットラペ以外には使っていませんが、水分多い野菜は秒でみじん切りできます。

   
  
サムズで。
  

膝の手術から2週間半。普通に料理するけど長時間立っていると辛いので、術後は簡単にできる料理に頼りがち。と言っても、日本のスーパーのお惣菜みたいなのはにゃい。オーブンぶっ込みのみのサムズで買ったエンチラーダ。チーズの量が半端ない。

濃厚すぎて数口でギブ。青唐辛子が入っているのでそらは食べられず。

肉詰めパプリカ。

これはコドモうけが良いようである。リピ確定。

   
  
ミートローフ。
  

サムズのミートローフとマッシュポテト。オーブンにぶち込む。悪くない。

   
  
干し野菜に狂う。
  

今回は大根とセロリ、1週間干し。

そいで博多ごぶごぶモドキを作る。。。

   
  
クリスマスはこれ。
  

サムズで買った豚ロースのベーコン巻き。豚ロースが意外とシットリしていてベーコンの塩味&胡椒が効いてて美味しいのです。豪華に見えるのでおもてなしにグー(って死語ですね)

   
  
感謝祭。
  
今年の感謝祭はコロナ禍のため、核家族のみ。ハム。七面鳥は最近焼いてないです。身がパサパサしていて、あまり好きではにゃい。 ポテトグラタン。 パンプキンパイ。 このシュークリームがびっくりするほどマズかった。。。
   
  
青マンゴー。
  

青マンゴーの酢の物。めちゃくちゃ美味い。友人からもらって全て自分で食べてしまったから、作ってみることに。ちなみに青マンゴーは売ってません。もらうものww

   
  
博多ごぶごぶ。
  

昔、日本でうどん屋でバイトしてたとき、まかないがあるのを良いことに、貪り食ってた博多ごぶごぶ。。。最近は日本からの空輸便もストップして入手できないので、時間はかかるが自分で作ることに。大根干すとこから始まるので、できるまで2週間くらいかかりますが、お弁当に添えると、ちょっとした楽しみになります。ああ、漬物が楽しみとかBBAになったなぁと自覚w

   
  
ハマス フムス
  

こどもの学校のおやつでハマスがよく出るらしく、家でもリンゴやニンジンはハマスと一緒に食べたがります。時代は変わったなぁと実感。

   
  
発酵祭。
  

納豆、塩麹、味噌用の麦麹。麦麹自体を作るのは初めてでしたが、温度管理がダメだったのか失敗。。。初めて穀物蒸しました。納豆と塩麹はお茶の子さいさいです。

昔てへてさんが送ってきてくれていた麹。これを使いました。麦を数時間水に漬けて、数時間水切りをして、そいで蒸す。2日間しょっちゅう麹の温度管理、、、かなりの労力です。暫く作らないかな

   
  
できたー。
  

2回目の試作では無難にできた黒ニンニク。こないだ購入したスロークッカーでは気密性に欠けて、結局できるまでに1ヶ月かかった挙げ句、半分くらい炭になってしまったので、別のYouTubeビデオ(アメリカ人版)見て、ニンニクを1個ずつラップ、アルミホイルの順で包んで、それをスロークッカーに入れるという手順でやったら、見事2週間弱でできました!完璧。
   
  
免疫力アップ。
  

うちは日本のテレビがライブ+過去14日分見られるサービスを契約しているのですが(恐らく違法)、そいで日本のバラエティでたまたまあっていた亀田ボクサー親子が絶対風邪ひかないために食べているといふ黒にんにくをうちでも作ることにしました。炊飯器で普通は作るらしいのですが、うちのはまだお古にできないので、新しくスロークッカーをそれ専用に買いました。作っている過程で結構なニンニク臭がするので、外に置いています。

日本の炊飯器みたいに気密性が高くないので1ヶ月かかったよー本当は2週間で良いらしい。しかも炭になったところもあった。。。

2回目も既に仕込んでみましたが、一個一個ラップとアルミホイルに包みました。さて2週間でできるだろうか。。
   
  
寒いハワイ。
  

職場の上司から教えてもらったトムヤンクンの缶入り。美味しすぎる。。。私はエビを加えてバージョンアップ。
   


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